Per chi abbia la curiosità di indagare la cultura gastronomica degli Stati Uniti, andando oltre i fenomeni più eclatanti rappresentati da fast food e dalla Coca Cola, non sfuggirà come il comportamento alimentare americano sia l'erede delle molteplici civiltà transitate e stabilitesi in quell'immenso paese, il cui intreccio si rivela chiaramente quando si ha la fortuna di conoscerne la vera cucina casalinga. Questa raccolta di ricette permetterà di entrare a diretto contatto con una realtà tanto interessante quanto sconosciuta ai più.
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